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冬枣不能和什么同食
2022-09-16

冬枣,又名雁来红、冻枣、水枣等。营养丰富,香甜可口,维生素含量高,是秋冬季节最受欢迎的水果之一。冬枣虽然好,但是吃的时候有一些注意事项不能忽视。今天我们就来了解一下冬枣不能和什么一起来吃。

冬枣不能和什么同食

1.鱼类

鱼类含有大量的优质蛋白质,冬枣含有较多的维生素C,两者一起食用容易发生化学反应,降低两种食物的营养价值,并且可能影响肠胃的消化。

2.虾蟹

同食容易患寒热病。同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。

3.萝卜

冬枣不适合和萝卜一起食用,冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞,萝卜含有维生素C酵酶,会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。

4.动物肝脏

动物肝脏含有较多的矿物中,尤其是铁和铜等金属元素,这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效。

5.牛奶

奶制品中含有丰富的优质蛋白,会与冬枣中维生素发生反应,会使维生素C失去其活性,同时也会降低奶制品中优质蛋白的吸收和利用。

6.白萝卜或黄瓜

冬枣不适合和萝卜一起食用,冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞,萝卜含有维生素C酵酶,会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。

相信很多人看完文章的介绍后,对冬枣不能和什么同食已经有了更多的了解了,希望今天分享的内容可以帮助到大家。